Recept: Desserttaart van bastogne, custard en kersen

desserttaart

Afgelopen maandag hielden mijn vader en ik een kersendag. Nu hoor ik jullie denken: kersendag? Ja, echt. Bij toeval waren we erachter gekomen dat vrienden een kersenboom vol rijpe kersen hebben, maar die zelf niet opeten. Wij mochten wel een keer komen plukken als we dat wilden? Dat lieten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen, dus de volgende ochtend stonden we op de stoep om letterlijk de boom in te kunnen. En echt, ik wil later ook een kersenboom. Het is zó tof om op een ladder te staan met om je heen zoveel kersen dat je niet weet waar je moet beginnen. Na ruim een uur plukken (in een oude broek van papa, heel charmant) hadden we ruim 6 kilo kersen verzameld. Naast gewoon los eten (nooit gedacht dat je je misselijk kon eten aan kersen), hebben we er ook jam én deze desserttaart van gemaakt.

Read more