Recept: Pasta pesto met (vega)kip, artisjok en olijf

 

Ik ben nooit een enorme pasta-eter geweest; je maakte mij vroeger blijer met aardappelen, groente, vlees dan met spaghetti. Maar de afgelopen tijd heb ik steeds meer lekkere pastarecepten ontdekt, en met deze variant ben ik helemaal om! Ik houd van alle ingrediënten apart en samen zijn ze echt geweldig. Ook nog eens heel snel klaar! Er zijn wat overeenkomsten met dit saladerecept dat ik ruim 4,5 maand geleden postte, maar de pasta maakt het toch heel anders. Zit je al klaar voor het recept?

Read more

Recept: Vega abrikoosfetaburgers met sperziebonenpestosalade

Ik heb jullie nu al een aantal keer het recept van deze burgers beloofd, en hier is het dan eindelijk! Ik liep al een hele tijd met het idee voor dit recept rond in mijn hoofd, en vorige week maandag besloot ik het dan echt uit te proberen. En ik had niet verwacht dat de burgers zo goed zouden lukken! Oké, ze zijn misschien niet moeders mooiste, maar de smaak én textuur zijn echt geweldig. Mijn eerste burgers naar eigen recept zijn gewoon gelukt! En ze zijn ook nog een vegetarisch. :) De sperziebonensalade smaakt er ook goed bij, dus dat recept zet ik er meteen bij. Klik snel verder als je benieuwd bent!

Read more