Mijn favoriete studentenmaaltijden #1

studentenmaaltijden

In de paar maanden dat ik nu op kamers woon, heb ik een paar gerechten ontdekt die ik regelmatig maak als ik even geen zin heb om te koken. En dan bedoel ik geen pasta met kant-en-klare tomatensaus of – nog erger – magnetronmaaltijden, maar gewoon dingen die snel, simpel en betaalbaar, maar toch ook heel erg lekker zijn. Wat wil een student nog meer? Het leek me wel leuk om een paar van deze recepten voor studentenmaaltijden kort met jullie te delen, en omdat het er aardig wat zijn, heb ik een soort nieuwe ‘rubriek’ in het leven geroepen. Overigens óók heel geschikt voor als je niet op kamers woont, maar gewoon een avondje alleen bent of zo. Kijk je mee?

Read more

Recept: Pasta pesto met (vega)kip, artisjok en olijf

 

Ik ben nooit een enorme pasta-eter geweest; je maakte mij vroeger blijer met aardappelen, groente, vlees dan met spaghetti. Maar de afgelopen tijd heb ik steeds meer lekkere pastarecepten ontdekt, en met deze variant ben ik helemaal om! Ik houd van alle ingrediënten apart en samen zijn ze echt geweldig. Ook nog eens heel snel klaar! Er zijn wat overeenkomsten met dit saladerecept dat ik ruim 4,5 maand geleden postte, maar de pasta maakt het toch heel anders. Zit je al klaar voor het recept?

Read more