Recept: De ultieme (vegan) chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies (voor Simon)

De ultieme (vegan) chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies

Ruim een maand geleden, vlak voor de verschijning van Simon vs de verwachtingen van de rest van de wereld, kreeg ik een pakketje. Ik zou graag een ‘mysterieus pakketje’ zeggen, maar dat was niet zo, want er stonden stempels van uitgeverij Blossom Books op. Hoe dan ook, in dat pakketje zat niet alleen het boek, maar ook een brief: ik was uitgekozen om de Simon vs. Baking Challenge aan te gaan. Oftewel: een recept maken met Oreo’s. Nou ben ik ten eerste fan van Oreo’s (die gelukkig vegan zijn, en dit was een goed excuus om ze te eten) en ten tweede van de combinatie van eten en boeken, dus die uitdaging ging ik graag aan. Héél graag zelfs.

Het recept dat ik kreeg opgestuurd was niet vegan, dus speurde ik wat rond op Amerikaanse blogs en voegde zelf wat dingen samen. De uitkomst: chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies. Ja, echt. Waarschijnlijk het meest ongezonde wat ik ooit ga eten, maar ook het lekkerste, want: al mijn favoriete dingen in één. OMG. (En dat zeg ik nooit, dus dat zegt wat.) Bij dezen dan eindelijk de video vol awkward blunders én het recept!

Read more

Recept: Oreocupcakes

oreocupcakes

Sundays are for baking! Daarom deel ik vandaag een recept waar héél veel om gevraagd is, zeker na de bloggers high tea. Ik heb niet echt een goede foto, maar ik wilde jullie gewoon niet nog langer laten wachten. Over het algemeen bak ik dingen meestal maar één keer, maar deze Oreocupcakes zijn een uitzondering. Ze zijn gewoon ZO lekker! Echt, ik ben nog niemand tegengekomen die dat niet vindt. Oké, je moet wel een beetje een zoetekauw zijn (en niet op de hoeveelheid suiker letten), maar dat is iedereen stiekem wel een beetje. Dus heb je een meevaller gehad deze week? Vier het! Tegenvaller? Dat vraagt om troostvoer. Je ziet het: er is altijd wel een reden te verzinnen. Just bake them!

Read more