Recept: Ontbijtkwarktaartje met aardbeiensaus

Toen ik op Twitter zette dat ik taart at als ontbijt, kreeg ik meteen een aantal reacties van mensen die het recept wel wilden. En dat snap ik, want wie wil er nou níet ontbijten met taart? Hier is het dan eindelijk! Een kwarktaartje met een bodem van havermoutkoek, een kwarklaag en tot slot een dosis aardbeiensaus die het helemaal afmaakt. Superlekker, goed vullend en nog gezond ook! Hij moet wel een tijdje in de oven en het liefst ook een nachtje in de koelkast, maar hé, je moet wat overhebben voor het perfecte goed vullende zondagochtendontbijt/-brunch. :) (Maar op vrijdag smaakt ie ook erg lekker, hoor. Of op dinsdag. Of zo.)

Read more

Recept: Zoete broodjes met kaneel, rozijnen en banaan

Sinds het idee voor dit recept mijn hoofd binnensloop, liep het water me minstens één keer per dag in mijn mond bij de gedachte. Maandag maakte ik deze heerlijke broodjes dan eindelijk! De foto’s doen de broodjes eigenlijk niet genoeg uitkomen, maar ik kon toch niet wachten om het recept met jullie te delen. Perfect voor een brunch! Je hebt er wel even geduld voor nodig wegens het rijzen, maar geloof me: ze zijn het wachten waard! Ze doen een beetje denken aan cinnamon rolls of kruidkoek: dat zegt genoeg, toch? Ze zijn wel een beetje winters, maar hé, de pepernoten liggen tenslotte ook al bijna weer in de winkels. Dus klik snel verder voor het recept!

Read more

Eetdagboek van een vegetarische semi-foodblogger

De oplettende lezer is het misschien wel opgevallen dat er in mijn laatste diary weinig tot geen foto’s van eten stonden, wat voor een semi-foodblogger best opvallend is (voor de niet-oplettende lezer: dat is dus inderdaad zo). Klopt helemaal! Ergens deze week bedacht ik namelijk dat het misschien wel leuk zou zijn om een hele week foto’s van mijn eten te maken. Of jullie dat ook leuk vinden weet ik niet, maar dat merk ik vanzelf, haha. Vandaar dat je nu bent beland in mijn eetdagboek van week 26! Van een doodgewoon (vegetarisch) meisje dat niet elke dag gojibessen bij het ontbijt en salades als lunch eet, maar wel een feestje probeert te maken van haar maaltijden en graag nieuwe recepten uitprobeert. Overigens heb ik alleen de hoofdmaaltijden gefotografeerd, niet alleen omdat ik sowieso heel veel tussendoortjes zou vergeten, maar ook omdat die meestal niet zo bijzonder zijn (meestal fruit of een cracker). Dus als je nog een beetje inspiratie zoekt, kijk vooral verder!

��
Bron: WeHeartIt – Oké, dit plaatje is niet echt relevant bij dit artikel, maar ik kwam hem tegen en ik móest hem gewoon even delen. Dus hierbij een schattig Oreo-koekje.

Read more

Recept: 1-2-3 smoothie

De happychallenge opdracht van de week is: kijk naar je positieve gewoonten én bedenk er een paar die je wel toe zou willen voegen aan je leven. Bij meerdere medechallengers heb ik al ‘gezond eten’ zien staan in het rijtje met gewoonten die ze graag zouden willen toevoegen aan hun leven. Mede daarom plaats ik deze hele midweek elke dag een gezond, simpel en vooral lekker ontbijtje/lunch/smoothie/snack/maaltijdsalade online. Vandaag: een supersnelle ontbijtsmoothie!

Read more

Recept: Who doesn’t want pie for brunch?

De afgelopen twee weken van de happychallenge heb ik even overgeslagen op mijn blog, maar: ik doe nog mee! De opdracht van de week? Kijk naar je positieve gewoonten én bedenk er een paar die je wel toe zou willen voegen aan je leven. Ik ga hier natuurlijk mee aan de slag, maar nu is het ook zo dat ik al bij meerdere medechallengers ‘gezond eten’ heb zien staan in het rijtje met gewoonten die ze graag zouden willen toevoegen aan hun leven. Logisch ook, wie wil dat nou niet? Als inspiratie voor hen en natuurlijk voor iedereen die lekker en gezond wil eten plaats ik vandaag tot en met vrijdag elke dag een gezond, simpel en vooral lekker ontbijtje/lunch/smoothie/snack/maaltijdsalade online. Vandaag: een brunchgerecht dat naar appeltaart smaakt!

Read more