Recept: Couscoussalade met groene groenten in de Rosti Mepal Lunchbox To Go Elipse

Ik heb al eens eerder toegegeven dat ik eigenlijk helemaal geen goede foodblogger ben. Om dat nog even extra te bevestigen: ik lunch elke dag  met precies dezelfde boterhammen en precies hetzelfde beleg. Als ik thuis ben heb ik nog weleens zin om iets anders te maken, gebakken ei of pannenkoekjes of zo, maar dat is totaal niet praktisch om mee te nemen. Rosti Mepal heeft daar nu echter de oplossing voor: hun lunchbox to go Elipse. Die mocht ik testen, en daar hoort natuurlijk ook een heerlijk lunchrecept bij!

Couscoussalade

Read more

Recept: Zoete broodjes met kaneel, rozijnen en banaan

Sinds het idee voor dit recept mijn hoofd binnensloop, liep het water me minstens één keer per dag in mijn mond bij de gedachte. Maandag maakte ik deze heerlijke broodjes dan eindelijk! De foto’s doen de broodjes eigenlijk niet genoeg uitkomen, maar ik kon toch niet wachten om het recept met jullie te delen. Perfect voor een brunch! Je hebt er wel even geduld voor nodig wegens het rijzen, maar geloof me: ze zijn het wachten waard! Ze doen een beetje denken aan cinnamon rolls of kruidkoek: dat zegt genoeg, toch? Ze zijn wel een beetje winters, maar hé, de pepernoten liggen tenslotte ook al bijna weer in de winkels. Dus klik snel verder voor het recept!

Read more

Eetdagboek van een vegetarische semi-foodblogger

De oplettende lezer is het misschien wel opgevallen dat er in mijn laatste diary weinig tot geen foto’s van eten stonden, wat voor een semi-foodblogger best opvallend is (voor de niet-oplettende lezer: dat is dus inderdaad zo). Klopt helemaal! Ergens deze week bedacht ik namelijk dat het misschien wel leuk zou zijn om een hele week foto’s van mijn eten te maken. Of jullie dat ook leuk vinden weet ik niet, maar dat merk ik vanzelf, haha. Vandaar dat je nu bent beland in mijn eetdagboek van week 26! Van een doodgewoon (vegetarisch) meisje dat niet elke dag gojibessen bij het ontbijt en salades als lunch eet, maar wel een feestje probeert te maken van haar maaltijden en graag nieuwe recepten uitprobeert. Overigens heb ik alleen de hoofdmaaltijden gefotografeerd, niet alleen omdat ik sowieso heel veel tussendoortjes zou vergeten, maar ook omdat die meestal niet zo bijzonder zijn (meestal fruit of een cracker). Dus als je nog een beetje inspiratie zoekt, kijk vooral verder!

��
Bron: WeHeartIt – Oké, dit plaatje is niet echt relevant bij dit artikel, maar ik kwam hem tegen en ik móest hem gewoon even delen. Dus hierbij een schattig Oreo-koekje.

Read more

Lanceringslunch met Astrid Harrewijn

Na Miss Communicatie en Miss Match is het nu tijd voor het laatste deel in het Miss-drieluik van Astrid Harrewijn: Miss Verstand. Zoals jullie in mijn diary al konden lezen kreeg ik afgelopen vrijdag nog last minute een mailtje van chicklit.nl dat ik afgelopen zaterdag bij de lancering aanwezig mocht zijn. Vandaar dat ik de 8e, met heel veel zin en een paar zenuwen, in de trein zat naar Amsterdam. ‘Normaal worden boekpresentaties gehouden in een boekwinkel met vrienden en familie, maar dit keer wilden we wat doen voor onze lezers en hardwerkende boekenbloggers,’ zei Astrid. Dat vonden de aanwezigen natuurlijk helemáál niet erg!

Read more