Recept: Spicy tomatenborrelhapjes (bij een gedicht van Tess)

Recept Tomatenborrelhapjes

Een paar weken geleden kreeg ik een mailtje; of ik het leuk zou vinden om een recept te maken voor een soort bloggerstour rondom Het tweede boek van Tess, een literatuurachtige New Adult van Miriam Bruijstens. Op dat moment had ik het eerste boek nog niet eens gelezen, maar nu wel (recensie komt ooit nog maar laptopdingen en zo). Ik kreeg ik een gedicht uit het eerste boek toegestuurd om een recept bij te maken (het gedicht op de foto), en dat vond ik wel een leuke uitdaging. Ik bedoel, ik ben best creatief, dus het kon toch niet zo moeilijk zijn? Nou, dat viel nog tegen.

Dat het iets in filodeeg moest zijn was duidelijk, want dat is mooi gepolijst en breekt snel – heel snel zelfs, heb ik inmiddels ontdekt (oeps). Maar dan? Paprika lust ik niet, bietjes leken me geen geweldig idee en ook bij aardbeien als rode vulling had ik zo mijn twijfels. Uiteindelijk werden het deze simpele, snelle tomatenborrelhapjes. Heel handig als er ineens bezoek komt borrelen! Ze waren bij mij trouwens ieeets minder snel klaar, want filodeeg moet dus anderhalf uur ontdooien en dat wist ik niet. Hoe dan ook, het recept past niet alleen goed bij het gedicht, maar ook bij Tess zelf: het doet me denken aan tapas, tapas doen me denken aan zomer en zomer doet me denken aan strand. Tess leeft op het strand én in de zomer, dus ja.

Read more