Snackattack: Tropical yellow

De happychallenge opdracht van de week is: kijk naar je positieve gewoonten én bedenk er een paar die je wel toe zou willen voegen aan je leven. Bij meerdere medechallengers heb ik al ‘gezond eten’ zien staan in het rijtje met gewoonten die ze graag zouden willen toevoegen aan hun leven. Mede daarom plaats ik deze hele midweek elke dag een gezond, simpel en vooral lekker ontbijtje/lunch/smoothie/snack/maaltijdsalade online. Vandaag: zoete gebakken ananas!

Read more

Recept: A lot of green… and some chickpeas

De happychallenge opdracht van de week is: kijk naar je positieve gewoonten én bedenk er een paar die je wel toe zou willen voegen aan je leven. Bij meerdere medechallengers heb ik al ‘gezond eten’ zien staan in het rijtje met gewoonten die ze graag zouden willen toevoegen aan hun leven. Mede daarom plaats ik deze hele midweek elke dag een gezond, simpel en vooral lekker ontbijtje/lunch/smoothie/snack/maaltijdsalade online. Vandaag: een heerlijke maaltijdsalade met kikkererwten! ‘Cause salad is always a good idea.

Read more

Recept: Who doesn’t want pie for brunch?

De afgelopen twee weken van de happychallenge heb ik even overgeslagen op mijn blog, maar: ik doe nog mee! De opdracht van de week? Kijk naar je positieve gewoonten én bedenk er een paar die je wel toe zou willen voegen aan je leven. Ik ga hier natuurlijk mee aan de slag, maar nu is het ook zo dat ik al bij meerdere medechallengers ‘gezond eten’ heb zien staan in het rijtje met gewoonten die ze graag zouden willen toevoegen aan hun leven. Logisch ook, wie wil dat nou niet? Als inspiratie voor hen en natuurlijk voor iedereen die lekker en gezond wil eten plaats ik vandaag tot en met vrijdag elke dag een gezond, simpel en vooral lekker ontbijtje/lunch/smoothie/snack/maaltijdsalade online. Vandaag: een brunchgerecht dat naar appeltaart smaakt!

Read more

DIY: Het leven is een feestje…

… je moet alleen zelf de slingers ophangen! Dus om dat maar even héél letterlijk te nemen, haha…

Bij mijn uitwerking van de tweede opdracht van de happychallenge stond als tip: “Probeer je droom voor je te zien, dan lijkt het haalbaarder!” Mocht je hebben gedacht dat dat onzin was, dan ben je daar nu hopelijk wel vanaf. De opdracht van deze week is namelijk: visualiseer je dromen.
Ik heb al een tijdje het idee om een variatie op een visionboard te maken. Want ja… waardebordjes én een visionboard is iets teveel van het goede. Door deze opdracht kan ik het niet langer uitstellen, haha, komt goed uit! Kijk je mee naar deze inspirerende slinger? 

Read more