Recept: Salade met mango en frambozen

salade met mango en frambozen

Als je van kleur op je bord houdt, moet je deze salade met mango en frambozen echt eens maken. Hij ziet eruit én smaakt als een feestje! Zomers, zoet en zo klaar: dat zijn de 3 z’s waar ik van houd. :) Ik ben gek op zomerfruit en hoewel ik het niet vaak combineer met sla, wist ik van tevoren stiekem al dat dit lekker zou worden (zo bescheiden). Het is geen maaltijdsalade, maar ‘gewoon’ een bijgerecht; ik zette hem op tafel naast aardappeltjes uit de oven, gegrilde groenten en bruschetta en we aten hem met z’n vieren. Je zou hem ook als lunch kunnen eten met wat brood, net waar je zin in hebt. Ik garandeer in ieder geval dat je er vrolijk van wordt!

Read more

Recept: Flappen zonder appel

Iedereen kent natuurlijk wel de Hollandse appelflappen, maar om eerlijk te zijn… ben ik daar helemaal niet zo weg van. Ik krijg er altijd zo’n ruw gehemelte van en zo bijzonder is de combinatie nou toch ook weer niet? Het idee om een variatie op de appelflap te maken spookt al een tijdje door mijn hoofd, en deze week deed ik het dan eindelijk. Aanschouw mijn heerlijke vruchtenflappen! Want waarom alleen appels in een flap stoppen als je er zoveel andere lekkere dingen in kunt doen? (Bovendien klinkt fruitflap gewoon veel leuker door de alliteratie. Én is dit ook nog eens minder werk.)

vruchtenflappen

 

 

Read more