Bakken met bloggers #2: Chocoladekarameltaart met Audrey

Bakken met bloggers 2

Goed, de eerste ‘aflevering’ is al een hele tijd geleden, maar ik ben mijn ‘Bakken met bloggers’-serie nog niet vergeten hoor! Sterker nog, ik heb er nu een paar op voorraad, waarvan dit de eerste is. Ik haalde Audrey over om voor de camera te gaan staan; zonder haar is de serie immers niet compleet, want de helft van onze vriendschap draait om praten over eten en eten maken, haha. Als ik me niet vergis is dit de laatste niet vegan-taart die ik at, en Audrey vond dat die dan toch wel behoorlijk bijzonder moest zijn. We maakten chocoladetaart met een karamellaagje én karamelmerengues. Lekker dat ie was! Hier kun je de video bekijken, mét daaronder het recept. :)

Dus Audrey, superbedankt voor het meewerken! En sorry voor de karamelaanslag op je duim. Ik hoop dat het het waard was, haha.

Read more

Bakken met bloggers #1: Chocolate chip oatmeal bars met Anniek

Chocolate chip oatmeal bars

Sommige dingen zijn gewoon leuker met met z’n tweeën te doen. Eén van die dingen is filmpjes maken. Ik vind video’s maken hartstikke leuk, maar in je ééntje is het toch een béétje awkward. Samen is veel gezelliger! Vandaar dat ik de afgelopen tijd op zoek ging naar manieren om samenwerkingen aan te gaan. En toen bedacht ik ineens bakken met bloggers. Het combineerde al mijn favoriete dingen (bakken, eten, kletsen en bloggers), dus ik was meteen enthousiast. Heel blogland bakt, toch? Ik benaderde wat collega-bloggers en Anniek was de eerste bij wie ik langs ging, vorige week maandag om precies te zijn. We maakten chocolate chip oatmeal bars (gebaseerd op een aantal Amerikaanse recepten). Klinkt redelijk gezond, is het niet – maar wél heel lekker. En het was ook nog eens ontzettend gezellig. Hieronder vind je de video én het recept!

PS. Ik doe niet aan aparte bloopers, dus je kunt in de video gewoon zien hoe we gek doen en klungelen. (Gesmolten boter bij rauwe eieren gooien en zo.)
PPS. Nee, ik kan inderdaad niet dansen.
PPPS. Anniek doet ook nog zéér schokkende onthulling…. Nou ja, kijk zelf maar. :)

Read more

De ultieme zo-organiseer-je-een-high-tea-gids

zo-organiseer-je-een-high-tea

Ik houd van eten. Niet alleen van aubergine, pesto en pindakaas, maar vooral ook van taart, brownies en koekjes. En ik houd van bakken. En als je al die dingen combineert, plus een gezellige setting, krijg je een high tea. Maar om eerlijk te zijn, vind ik high teas buiten de deur altijd best wel tegenvallen. Je betaalt een kapitaal, maar je krijgt vaak best weinig, en soms is het niet eens superlekker. Je eigen high tea organiseren is misschien veel werk, maar wel veel leuker! Ik heb inmiddels 3 keer mensen uitgenodigd voor een high tea bij mij thuis en alle keren zijn me heel goed bevallen! Ik kan het dus heel erg aanraden en het leek me wel leuk om wat tips te geven. Niet omdat mijn high teas nou zo perfect waren, maar omdat ik inmiddels wel een beetje heb geleerd wat ik een volgende keer anders zou doen. Ik zou hier zo een heel boek over kunnen schrijven, maar ik zal er een ‘beknopt’ gidsje van proberen te maken. Maar wel een complete: van lekkere recepten tot leuke DIY’s en nog veel meer!

Read more

Recensie: Vegatopia – Het kookboek

vegatopia-het-kookboek

Stel nou hè, dat je mijn blog al heel lang volgt én een heel goed geheugen hebt (lees: een soort stalker bent). Weet je dan nog wat ik op 16 juli 2014 deed? Nah, vast niet, ik zal het het maar gewoon vertellen. Ik maakte een hele wereldreis naar het met de trein superonbereikbare Leiden, om te helpen met het kookboek van Vegatopia. Ik kookte drie van de recepten die erin zouden komen, zodat die op de foto konden worden gezet voor in het boek. Oké, het is wel echt de minst belangrijke rol ooit, haha, maar hé, het idee is leuk en het was gezellig. Afijn, na maanden wachten ligt dat kookboek nu eindelijk in de winkels en ik recenseer het vandaag. Want vegetarische kookboeken, daar houd ik van!

Read more

Recept: Pizzarolletjes

Ik geloof niet dat ik iemand ken die géén pizza lust. Dus als je nog op zoek bent naar een lekker hapje voor op een feestje, zijn deze (volledig foolproof) pizzarolletjes perfect! Ik moet eerlijk toegeven dat ik niet had verwacht dat ze 100% naar pizza zouden smaken, aangezien ze gemaakt zijn van hartige taartdeeg, maar dat bleek dus wel zo te zijn – score! Ze zijn een stuk handiger om op te eten dan gewone stukken pizza en bovendien kun je heel gemakkelijk een hoeveelheid bepalen, en natuurlijk ook naar hartelust variëren met toppings (of nou ja, in dit geval vullingen). Op naar het recept dus!

Read more