3 lekkere vegetarische barbecuerecepten (gesponsord)

vegetarische barbecuerecepten

Als het warmer dan 25 graden is en je rond etenstijd over straat loopt, ruik je gegarandeerd barbecuelucht. Er is immers weinig leuker dan heel lang kletsen met vrienden/familie en je volproppen met stokbrood en salades terwijl je wacht tot je eten klaar is. Ook vandaag is het weer heerlijk barbecueweer – en de komende tijd zal het dat nog vaak worden, dus daarom in deze blogpost wat leuke ideetjes voor op en bij je vegetarische barbecue. Want je kunt het natuurlijk gewoon met vegetarisch vlees doen, maar heb je weleens aan groenten en fruit gedacht? (Ook heel geschikt voor carnivoren!)
Read more

Recept: Desserttaart van bastogne, custard en kersen

desserttaart

Afgelopen maandag hielden mijn vader en ik een kersendag. Nu hoor ik jullie denken: kersendag? Ja, echt. Bij toeval waren we erachter gekomen dat vrienden een kersenboom vol rijpe kersen hebben, maar die zelf niet opeten. Wij mochten wel een keer komen plukken als we dat wilden? Dat lieten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen, dus de volgende ochtend stonden we op de stoep om letterlijk de boom in te kunnen. En echt, ik wil later ook een kersenboom. Het is zó tof om op een ladder te staan met om je heen zoveel kersen dat je niet weet waar je moet beginnen. Na ruim een uur plukken (in een oude broek van papa, heel charmant) hadden we ruim 6 kilo kersen verzameld. Naast gewoon los eten (nooit gedacht dat je je misselijk kon eten aan kersen), hebben we er ook jam én deze desserttaart van gemaakt.

Read more

Recept: Kaneelflensjes met walnotenijs en appel

recept-toetje-kaneelflensjes-met-walnotenijs-en-appel-uit-de-oven

Ik kan op elk moment van de dag pannenkoeken eten. American pancakes als ontbijt, havermoutpannenkoeken als lunch, appel-rozijn-pannenkoeken als avondeten… Alleen pannenkoeken als toetje had ik nog nooit geprobeerd. Maar toen ik laatste bij opa en oma was bedachten we ineens dat pannenkoeken met ijs vast ook wel lekker zouden zijn. (Of nou ja, flensjes met ijs, dat klinkt meer als een toetje. Dunne pannenkoeken dus, maar ik heb er blijkbaar geen talent voor om die te bakken, dus het werden uiteindelijk toch meer pannenkoeken bij mij.) Zo gezegd, zo gedaan – en het was ZO LEKKER!

Read more

Recept: Life is short, eat dessert first

Vorige week zaterdag was ik met een vriendin en we gingen boodschappen doen zonder enig idee te hebben wat we zouden gaan eten. We besloten spontaan om een soort frisse maar toch zoete trifle te maken en die is eigenlijk heel erg goed gelukt! De combinatie van citroen met vanille is verrassend lekker en het fruit en de crunchy koekjes maken het helemaal af. Dus hierbij het supersimpele en -snelle recept. :)

Read more