Recept: Citroentiramisu met lemon curd

Hoewel tiramisu een bekend Italiaans toetje is, ben ik helemaal niet zo weg van de normale versie. Vooral die koffielikeur… Bleh. Met een paar kleine aanpassingen vind ik het echter wél heel lekker, dus bedenk ik er graag variaties op. Eerder deelde ik al het recept van mangotiramisu met witte chocolade en vandaag is deze citroentiramisu met lemon curd dus aan de beurt. Hij heeft een heerlijk frisse smaak; ik maakte dit toetje op Eerste Paasdag en hij viel zeer in de smaak bij de hele familie! Dit toetje is heel gemakkelijk te maken, maar het ziet het toch vrolijk uit. Daar houd ik van!

Read more

Recept: Klein maar fijn

Nu de temperaturen op beginnen te lopen in aanloop van de zomer, heb je waarschijnlijk minder zin in een groot stuk machtige brownie, maar juist in een klein, fris gebakje. Dé oplossing: citroen! Zoals algemeen bekend is, ben ik fan van citroen, en deze schattige citroenminitaartjes met gesuikerde citroenschil vind ik dan ook perfect voor de zomer. Fris, maar toch ook zoet! En als je ze te klein vindt, kun je er altijd nog gewoon 2 eten. ;) Op naar het recept!

Read more

Recept: When life gives you lemons…

Deze desserttaart maakte ik met Pasen, maar dat betekent niet dat hij de rest van het jaar niet gemaakt kan worden – daar is hij namelijk veel te lekker voor! Hij bestaat uit een citroencake met lemon curd en een mousse van witte chocolade en citroen. Dus als je net als ik dol bent op die gele vruchten is het echt wat voor jou, en het ziet er ook nog eens feestelijk uit. En hij is lekker (en) luchtig!

Read more