Recept: De ultieme (vegan) chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies (voor Simon)

De ultieme (vegan) chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies

Ruim een maand geleden, vlak voor de verschijning van Simon vs de verwachtingen van de rest van de wereld, kreeg ik een pakketje. Ik zou graag een ‘mysterieus pakketje’ zeggen, maar dat was niet zo, want er stonden stempels van uitgeverij Blossom Books op. Hoe dan ook, in dat pakketje zat niet alleen het boek, maar ook een brief: ik was uitgekozen om de Simon vs. Baking Challenge aan te gaan. Oftewel: een recept maken met Oreo’s. Nou ben ik ten eerste fan van Oreo’s (die gelukkig vegan zijn, en dit was een goed excuus om ze te eten) en ten tweede van de combinatie van eten en boeken, dus die uitdaging ging ik graag aan. Héél graag zelfs.

Het recept dat ik kreeg opgestuurd was niet vegan, dus speurde ik wat rond op Amerikaanse blogs en voegde zelf wat dingen samen. De uitkomst: chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies. Ja, echt. Waarschijnlijk het meest ongezonde wat ik ooit ga eten, maar ook het lekkerste, want: al mijn favoriete dingen in één. OMG. (En dat zeg ik nooit, dus dat zegt wat.) Bij dezen dan eindelijk de video vol awkward blunders én het recept!

Read more

Bakken met bloggers #2: Chocoladekarameltaart met Audrey

Bakken met bloggers 2

Goed, de eerste ‘aflevering’ is al een hele tijd geleden, maar ik ben mijn ‘Bakken met bloggers’-serie nog niet vergeten hoor! Sterker nog, ik heb er nu een paar op voorraad, waarvan dit de eerste is. Ik haalde Audrey over om voor de camera te gaan staan; zonder haar is de serie immers niet compleet, want de helft van onze vriendschap draait om praten over eten en eten maken, haha. Als ik me niet vergis is dit de laatste niet vegan-taart die ik at, en Audrey vond dat die dan toch wel behoorlijk bijzonder moest zijn. We maakten chocoladetaart met een karamellaagje én karamelmerengues. Lekker dat ie was! Hier kun je de video bekijken, mét daaronder het recept. :)

Dus Audrey, superbedankt voor het meewerken! En sorry voor de karamelaanslag op je duim. Ik hoop dat het het waard was, haha.

Read more

WIN: Random-leuke-dingen-pakketje

Het is alweer bijna een week geleden dat mijn blog zijn (haar?) tweede verjaardag vierde – of nou ja, dat ík de tweede verjaardag van mijn blog vierde. Hoe dan ook, ik had een kleine winactie aangekondigd, en dat is deze dus! Omdat ik het superleuk vind (maar echt) dat er mensen zijn die mijn blog lezen, en soms nog lieve reacties achterlaten ook, wil ik graag iemand dit random-leuke-dingen-pakketje opsturen, met een paar van mijn favoriete dingen erin. Het liefst zou ik het aan al mijn lezers geven, maar dat wordt ‘m helaas niet. Het is niet zo’n groot pakketje, maar cadeautjes krijgen is toch altijd leuk. :)

Read more

Recept: Keep calm and eat a brownie (or two)

Vanochtend gemaakt, nu al op mijn blog! Iedereen was enthousiast over deze brownies gevuld met frambozentiramisu, dus ik wil jullie het recept niet onthouden. Lijkt heel machtig, maar is toch lekker fris en zomers – past dus goed bij het tafelkleed, haha. Veel meer woorden ga ik er niet aan besteden, snel op naar de foto’s en het recept!

Read more