Recept: Spicy tomatenborrelhapjes (bij een gedicht van Tess)

Recept Tomatenborrelhapjes

Een paar weken geleden kreeg ik een mailtje; of ik het leuk zou vinden om een recept te maken voor een soort bloggerstour rondom Het tweede boek van Tess, een literatuurachtige New Adult van Miriam Bruijstens. Op dat moment had ik het eerste boek nog niet eens gelezen, maar nu wel (recensie komt ooit nog maar laptopdingen en zo). Ik kreeg ik een gedicht uit het eerste boek toegestuurd om een recept bij te maken (het gedicht op de foto), en dat vond ik wel een leuke uitdaging. Ik bedoel, ik ben best creatief, dus het kon toch niet zo moeilijk zijn? Nou, dat viel nog tegen.

Dat het iets in filodeeg moest zijn was duidelijk, want dat is mooi gepolijst en breekt snel – heel snel zelfs, heb ik inmiddels ontdekt (oeps). Maar dan? Paprika lust ik niet, bietjes leken me geen geweldig idee en ook bij aardbeien als rode vulling had ik zo mijn twijfels. Uiteindelijk werden het deze simpele, snelle tomatenborrelhapjes. Heel handig als er ineens bezoek komt borrelen! Ze waren bij mij trouwens ieeets minder snel klaar, want filodeeg moet dus anderhalf uur ontdooien en dat wist ik niet. Hoe dan ook, het recept past niet alleen goed bij het gedicht, maar ook bij Tess zelf: het doet me denken aan tapas, tapas doen me denken aan zomer en zomer doet me denken aan strand. Tess leeft op het strand én in de zomer, dus ja.

Read more

Recept: De ultieme (vegan) chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies (voor Simon)

De ultieme (vegan) chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies

Ruim een maand geleden, vlak voor de verschijning van Simon vs de verwachtingen van de rest van de wereld, kreeg ik een pakketje. Ik zou graag een ‘mysterieus pakketje’ zeggen, maar dat was niet zo, want er stonden stempels van uitgeverij Blossom Books op. Hoe dan ook, in dat pakketje zat niet alleen het boek, maar ook een brief: ik was uitgekozen om de Simon vs. Baking Challenge aan te gaan. Oftewel: een recept maken met Oreo’s. Nou ben ik ten eerste fan van Oreo’s (die gelukkig vegan zijn, en dit was een goed excuus om ze te eten) en ten tweede van de combinatie van eten en boeken, dus die uitdaging ging ik graag aan. Héél graag zelfs.

Het recept dat ik kreeg opgestuurd was niet vegan, dus speurde ik wat rond op Amerikaanse blogs en voegde zelf wat dingen samen. De uitkomst: chocolate chip cookie-pindakaas-Oreo-brownies. Ja, echt. Waarschijnlijk het meest ongezonde wat ik ooit ga eten, maar ook het lekkerste, want: al mijn favoriete dingen in één. OMG. (En dat zeg ik nooit, dus dat zegt wat.) Bij dezen dan eindelijk de video vol awkward blunders én het recept!

Read more

VLOG: Bloggersmeeting bij Marlot

Ik heb afgelopen maandag natuurlijk al vrij uitgebreid geschreven over alle leuke dingen in mijn vakantie – waaronder deze bloggersmeeting – maar zoals ik toen ook al schreef, heb ik ook gevlogd. Ik wilde vloggen eigenlijk beperken tot mijn vakanties, maar dat zijn er niet bijster veel en ik vond dit eigenlijk ook wel een video waard. Het was trouwens de bedoeling dat ik vooral de meeting zelf zou filmen, maar ik was al een dag eerder bij Marlot en zodoende kunnen jullie ook zien hoe ik extreem faal in Mario Bros, hoe mooi de zonsondergang was en hoe ik als een ware fashionblogger klaag over vieze schoenen. Haha. Ik hoop dat jullie het leuk vinden om te zien!

Read more

Recept: Vegan appel-kaneelmuffins met rozijnen (video!)

Vegan appel-kaneelmuffins

Ze zeggen altijd dat je ook automatisch gezonder gaat eten als je veganistisch gaat eten. Voor mij geldt dat niet. Ik vind het zó fascinerend dat je ook gewoon geweldig lekkere dingen kunt bakken zonder dierlijke producten, dat ik er geen genoeg van kan krijgen, haha. Wat ik wel jammer vind, is dat vegan bakrecepten vaak ook expres gezond zijn gemaakt. Kokosolie, boekweitmeel, al dat soort gedoe. Dus ja, dan maar m’n eigen recepten bedenken. Deze vegan appel-kaneelmuffins waren een soort probeerseltje, maar ze waren verrassend lekker. Ik bedoel, hallo, ze smaken naar oliebollen. Een aanrader dus, zeker als je net als ik vakantie hebt aankomende week! Oh ja, en het is dus een filmpje, want ik begin video’s maken steeds leuker te vinden. :)

Read more

Bakken met bloggers #2: Chocoladekarameltaart met Audrey

Bakken met bloggers 2

Goed, de eerste ‘aflevering’ is al een hele tijd geleden, maar ik ben mijn ‘Bakken met bloggers’-serie nog niet vergeten hoor! Sterker nog, ik heb er nu een paar op voorraad, waarvan dit de eerste is. Ik haalde Audrey over om voor de camera te gaan staan; zonder haar is de serie immers niet compleet, want de helft van onze vriendschap draait om praten over eten en eten maken, haha. Als ik me niet vergis is dit de laatste niet vegan-taart die ik at, en Audrey vond dat die dan toch wel behoorlijk bijzonder moest zijn. We maakten chocoladetaart met een karamellaagje én karamelmerengues. Lekker dat ie was! Hier kun je de video bekijken, mét daaronder het recept. :)

Dus Audrey, superbedankt voor het meewerken! En sorry voor de karamelaanslag op je duim. Ik hoop dat het het waard was, haha.

Read more