Happy new year!

Ik denk niet dat er iemand is die op dit tijdstip wakker is (toegegeven: ik ook niet)  – tenzij je gewoon nog niet hebt geslapen natuurlijk. Maar geen zorgen, over een paar uur wens ik jullie nog precies hetzelfde toe, hoor. Wat dan? Nou, dit dus: HAPPY NEW YEAR! <3

Ik hoop dat jullie een jaar hebben vol geluksmomenten met lieve mensen en gelach, maar ook genoeg rustmomenten voor jezelf. Vol dromen die uitkomen en successen en creativiteit en gezondheid, maar ook repen chocolade (oh nee, wacht, goede voornemens) en luie seriemarathons. Vol groei, moed, vertrouwen, goede boeken, schattige dieren, sneeuw, zon en wat je dan ook maar leuk vindt. Maar vooral een 2015 waar je alleen maar met een tevreden glimlach op kunt terugkijken. Let’s make it unforgettable! :)

Happy new yearDeze foto is inmiddels een jaar en een paar uur oud, maar hé, het gaat om het idee.

Read more

Recensie: De tranen van ’88 – Bas Hakker

Moge het duidelijk zijn dat ik niet van voetbal houd. Ik kijk de wedstrijden niet en ik verafschuw de oranje vlaggetjes en de toeters. In plaats van een potje voetbal, kijk ik liever een potje Pretty Little Liars. Toen ik dit knaloranje boek opgestuurd kreeg, een boek dat beloofde een ‘vrouwvriendelijke verleidelijke voetbalroman’ (vvv) te zijn, was ik in eerste instantie dus ook een beetje sceptisch. Wil je weten of het boek me toch heeft kunnen overtuigen dat voetbal ook best leuk kan zijn? Lees dan verder voor mijn recensie!

Read more

Recept: Like icecream on a sunny day

Ken je roomijs met de smaak pecankaramel? Niet? Proef het eens, alsjeblieft. Ik heb geprobeerd deze smaak na te maken, maar dan in cupcakevorm. Aangezien dit best goed gelukt is volgens mij )of in ieder geval is het lekker, haha): hier het recept! 

Dit doe je erin… (voor ongeveer 9 cupcakes)
195g boter (op kamertemperatuur)
215g suiker
115g zelfrijzend bakmeel
2 eieren
1/2 tl bakpoeder
1/2 tl + een paar druppels vanille-extract
75g pecannoten
200ml slagroom
250g poedersuiker
25ml melk
± 1tl maizena

… en zo komen er cupcakes uit!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en zet 9 cupcakevormpjes klaar in/op een bakplaat.
2. Mix 115g boter, 115g suiker, het zelfrijzend bakmeel, de eieren, de bakpoeder en een halve theelepel vanille-extract in een grote kom.
3. Halveer 50g pecannoten en roer deze door het beslag.
4. Verdeel het beslag over de vormpjes.

5. Doe nu de overige 100g suiker met 3el water in een steelpannetje. Draai het pannetje even rond, zodat alle suiker bedekt is met water en zet het op een laag vuurtje. De suiker gaat smelten en na ongeveer 6 minuten is de massa lichtbruin worden en begint het te bubbelen. Nu moet je de karamel continue roeren met een garde. Blijf roeren en wacht tot de karamel donker wordt. Haal nu de pan direct van het vuur, want anders brandt hij heel snel heen. Roer er nu meteen in beetjes de slagroom doorheen, het gaat dan weer helemaal bubbelen als je gewoon goed blijft roeren lukt het vanzelf. Dit recept voor standaard karamelsaus komt van Pauline, die ook handige foto’s bij haar how to heeft staan.
6. Giet over elk gevuld vormpje een theelepel van de karamelsaus en roer deze er met een satéprikkertje losjes doorheen.
7. Schuif de cupcakes voor 20 à 25 minuten in de oven. Als je ze eruit haalt kun je er eventueel meteen een broodplank op leggen om mooie platte cakejes te krijgen.
8. Mix nu de overige 80g boter met de poedersuiker, melk en en paar druppels vanille-extract. Stop deze botercrème in een spuitzak en spuit hem van in een spiraal van buiten naar binnen op de cakejes. Het recept dat ik altijd gebruik voor botercrème komt van OhMyFoodness.
9. Doe de maizena in een beker en voeg zo min mogelijk water toe, maar wel net genoeg om er een papje van te kunnen maken. Roer dit door elkaar en zet de karamel weer op laag vuur. Voeg als het bijna kookt de maizena toe en roer dit ongeveer een minuutje terwijl de karamel blijft pruttelen. Let er wel weer op dat je hem niet té lang blijft staan, omdat de karamel anders alsnog aanbrandt. 
10. Verdeel de karamelsaus over de cupcakes, als je je lepeltje boven het puntje van de botercrème houdt loopt het (als je een beetje geluk hebt, haha) mooi door de groeven naar beneden.
11. Hak de overige 25g pecannoten in kleine stukjes en verdeel deze over de cupcakes. En dan ben je klaar!

Wil je meer zien van mijn high tea? Klik dan hier.

Wat zijn jouw favoriete cupcakes (of ijssmaak natuurlijk, haha)?


The only emperor is the emperor of ice cream – Wallace Stevens




Misschien vind je dit ook leuk:
            Mijn high tea!                                        Ik bakte een rainbowcake!


Warme wintersnack: Bananapple

JA, het wordt eindelijk winter! Oké, het sneeuwt hier helaas nog niet, maar als het steeds kouder wordt kan ik misschien wel eindelijk op natuurijs schaatsen. Koude dagen smeken om warme chocolademelk en warme snacks, dus toen ik laatst met verkleumde handen van de fiets af stapte besloot ik dit schaaltje met appel en banaan uit de oven te maken – ja, er zit appel onder. Ik heb denk ik een talent voor dingen verstoppen in eten. Afijn, het is echt heel gemakkelijk en lekker, dus ik raad het iedereen aan!


Oké, misschien heb je weleens iets lekkerders gezien dan verschrompelde banaan, maar maak het nu maar gewoon! Je proeft gewoon winter en warmte als je dit eet.

Wat erin gaat:
– Een kleine appel, of een halve grote
– Kaneel
– Een kleine banaan, of een halve grote
– Rozijnen
– Een kleine theelepel honing
– Als je echt honger hebt kun je er nog noten bij doen: lekker, gezond en goed vullend! Ik adviseer dan hazelnoten of amandelen

Wat je doet:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Ontdoe de appel van zijn klokhuis en snijd deze in dunne partjes. Je kunt hem ook eerst schillen, maar met schil is het net zo lekker! Doe de partjes in een klein ovenschaaltje.
3. Strooi aardig wat kaneel over de appels, roer dit er een beetje doorheen zodat het niet alleen op de bovenste partjes zit.
4. Snijd de banaan in plakjes en leg deze op de appel.
5. Strooi er wat rozijnen overheen, en eventueel de noten.
6. Zet het schaaltje een kwartier in de oven.
7. Als hij er weer uit is, doe je er meteen een theelepeltje honing op. Dan gaat het smelten. <3
8. Eet het warm op en geniet ervan!

Heerlijk als 4 uur-tussendoortje, maar ik bedacht tijdens het schrijven dat het waarschijnlijk ook best als toetje kan! Eventueel met een bolletje kaneelijs of zo. :)

Wat is jouw favoriete warme snack?


Let us love winter, for it is the spring of genius – Pietro Aretino
Misschien vind je dit ook leuk:

Maandoverzicht januari: mijn favoriete Bloglovin’ likes

Ik heb in totaal 3.627 berichten geliked op Bloglovin’ – dat is vrij veel ja, haha. Ook in januari heb ik weer tientallen keren op de like-button geklikt. Elke maand scroll ik nogmaals door die lijst en deel ik mijn favorieten om toffe blogposts van anderen een beetje in de spotlight te zetten! Kijk je mee? :D

Schrijven
Sommige mensen schrijven gewoon zo goed, zo vol droge humor. Ik wou dat ik dat kon, haha. Lenneke schreef deze maand bijvoorbeeld over vervelend winkelpersoneel en over alcohol kopen met/zonder make-up, Iris over Tinder.

Koken/bakken
Daarnaast zijn er ook onweerstaanbare recepten online gekomen, onder andere: bananenbrood, mueslirepen, fudgy chocolate chip brownies en kersentaart (maar eigenlijk alleen vanwege de toffe plaatjes), suikervrije warme chocolademelkgezonde brownies, naanbrood, quinoa met frambozen en banaan, American apple pancakes, appeltaartpops, suikervrije rozijnenontbijtkoekgezonde brownies met avocadogezonde muffins met banaan en walnotensnelle minipizza’sfrozen banana smoothie met pindakaas en hazelnootappel sandwichlemon blueberry yoghurt cake (geweldige site), creamy oatmeal, eimuffinsgezonde muffins met blauwe bessen en banaanquinoa chili met zoete aardappel, havermoutpannenkoeken met honing en banaanportobello burgergroentechips, carrot cake, gheelemon curd sconesbieten linzen saladekerriediptarte tatin met druivenwortelsaladecranberrybrownies, kruidige wortelsoepquinoabietenframbozensaladerozijnenspeltbroodgemakkelijk broodricotta-pancakesSubway M&M cookies en pindakaas.
En dan moet je erbij bedenken dat dit nog maar een klein deel is, haha. Ik volg echt teveel (food)blogs… En mocht het je nog niet opgevallen zijn, ik ben fan van gezonde varianten op ongezonde dingen! Overigens is deze post over het bewaren en invriezen van gebak ook erg handig,  net als dit filmpje over kitchen lifehacks, dit artikel over je keukenapparatuur anders gebruiken en dit artikel over de basis van soep maken!

Interieur
In de categorie interieur blogden de Groene Meisjes over het stylen van bekende kringloopitems, Girlscene schreef over hoe je je kamer efficiënt inricht, NSBML over een kleine kamer groter laten lijken en Luna over fashionable ways to style your room. Dit artikel over manieren om je bed op te maken is ook leuk!

Mindstyle
Natuurlijk mogen ook de mindstyle-artikelen niet ontbreken in dit blogje. Zo schreef Lisanne over meer rust in je hoofd en Rosanne over doelen bepalen dmv een wondervraag.

Inspiratie
Qua inspirerende blogs heb je een deel al in mijn blog van afgelopen donderdag kunnen zien: deze blog van Suzanne en dit filmpje bij Marieke bijvoorbeeld. Maar ook Laura’s voor als je even bent vergeten hoe mooi het leven is, is het lezen waard.

DIY
De DIY’s die ik wil maken: inspiratiemap en hartvormige boekenlegger van Rosie, (een variatie op) Marlous’ toekomstboekjeschrijven met bleek,  kunst met waskrijtjesice facialmaskertjes (ook al mislukken die altijd) en make-up voor ogen en lippen, En natuurlijk ga ik ook aan de slag met de 3e opdracht van de happy challenge. :D

Overig
Tot slot in de categorie overig: waarom Hester blij is dat ze niet 100% een beautyblogger is (en waar ik het dus helemaal mee eens ben). Niet te vergeten Anne’s blog over door Europa treinen, die mij op een idee heeft gebracht (wie gaat er mee?) en daarbij past dit artikel over goedkoop naar Parijs heel mooi. Girlscene zette iets over open dagen online, Hester over je toetsweek overleven. Hier zijn tips om te (be)sparen, hier tips voor zelfportretten en Joany maakt een lijstje van haar favoriete hobby-boeken. En deze HTML basics natuurlijk!

Het valt me op dat er geen artikelen bij staan van een groot deel van mijn favoriete blogs… Best apart! Oh, en een note to self: echt minder liken!


On another note: ik blog nu precies een maand and I love it! Ongelooflijk hoe zoiets binnen een maand zo’n grote plek kan gaan innemen in je leven, haha. Dit is inmiddels het 19e artikel, ik heb al hele leuke reacties gehad, heb nu 40 Bloglovin’ followers, ben al 2 keer voor de Liebster Award genomineerd (door Marlot en Rosebird), en een keer voor de beautyblogger tag door Judith. Verder heeft Rosanne mijn rainbowcake en boekenwishlist in respectievelijk week 2 en week 4 bij haar favorieten genoemd, heeft Femke mijn DIY gedeeld op haar Facebook en ik sta ook in een lijstje op de blog van Josianne. Ik wil iedereen hierbij al heel erg bedanken, had nooit gedaan dat ik dit in 1 maand kon, haha – ook al weet ik dat er mensen zijn die in de 1e maand al zo’n 200 of zelfs meer volgers hebben. Ik vind dit al echt geweldig en het geeft me alleen maar meer motivatie en inspiratie!

Wat waren jouw favoriete artikelen in januari?


If you are really thankful, what do you do? You share – W. Clement Stone 




Misschien vind je dit ook leuk:
Maandoverzicht januari: artikelen op andere sites

Bron laatste afbeelding: WeHeartIt